Питание
В каждом корпусе санаторий имеется своя столовая с несколькими обеденными залами, размещение и обслуживание в которых производится по диетам и заказным меню. Для удобства отдыхающих питание осуществляется в одну смену.
- 7 дневное меню – заказное
- 4-х разовое диетическое питание в одну смену: завтрак, обед, ужин, второй ужин (кефир, молоко, сок)
- Больным сахарным диабетом шестиразовое (дробное) питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин (кефир, молоко, сок)
- Детям – пятиразовое питание: завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин (кефир, молоко, сок)
Зал в корпусе №1
Зал в корпусе №2 и №3
Широко применяемая в санатории диетотерапия направлена на повышение эффективности воздействия на организм специфических курортных факторов. Наряду с минеральными водами диетотерапия является одним из основных факторов лечения. Диетическое питание строится в виде суточных пищевых рационов (диет). Диеты различаются набором продуктов и их кулинарной обработкой, соответственно энергоценностью и химическим составом. Энергетическая ценность нашего санаторного питания выше, чем в больницах, с учетом активного образа жизни отдыхающих и дополнительных энергозатрат на прогулки, различные процедуры, занятия физкультурой и т.д.
Основная система назначения лечебного питания групповая, при которой нескольким группам больных назначается диета, соответствующая профилю их заболевания.
Из всей номерной системы лечебного питания (от нулевых до №15; по Певзнеру) на базе пищеблока санатория «Изумрудный» используются номерные диеты №1, 5, 8, 9, 10 и 15.